Joe Bastianich Citas famosas

En Italia, la comida es una expresión de amor. Es la forma en que les muestras a los que te rodean que te preocupas por ellos. Amar la comida significa que también amas a aquellos para quienes la estás preparando y a ti mismo.

Aunque amo todas las excelentes comidas del mundo, mi comida en el corredor de la muerte tendría que ser cocinada por mi madre y mi abuela (viven juntas y esto sucede la mayoría de los domingos). Más que saciar nuestra hambre, estas cenas nutren el alma.

Puede disfrutar de una botella de vino de5 15 tanto como puede disfrutar de una botella de vino de $100.

Aparte de la hospitalidad y la deliciosa comida, nuestro trabajo [de los restauradores] es entretener a la gente. Los restaurantes deben hacer que las personas se sientan especiales, emocionadas y satisfechas.

Estados Unidos ha sido condicionado a pensar en la pasta como el interminable tazón de pasta y el Huerto de Olivos.

Francamente, Milán apesta como ciudad de restaurantes. Está tan obsesionado con la moda que la gente no le presta tanta atención a la comida.

Restaurant Man es una especie de historia, una historia íntegra de lo que sucedió en mi vida, lo bueno, lo malo y lo feo. Algunas personas pueden aprender algunas lecciones de vida. Es honesto, no está escrito como un comunicado de prensa.

La presión, el calor, el ritmo casi increíblemente rápido al que necesitas trabajar: esta es la realidad de trabajar en la industria culinaria. Esto es lo que hacen los chefs profesionales noche tras noche.

Doy prioridad en la vida. Me gusta trabajar, hago programas de televisión, hago mucho entrenamiento de Iron Man. Disfruto relajándome en una buena noche y bebiendo vino hasta acostarme, y divirtiéndome con mis amigos. Solo tienes que hacer tiempo para ello y mantenerlo equilibrado.

Los carbohidratos, especialmente la pasta , son el combustible que mi cuerpo necesita para mantener un estilo de vida atlético.

Su despensa es su primera línea de defensa contra las enfermedades transmitidas por los alimentos y cosas como la presión arterial alta y el colesterol.

No importa lo que esté cocinando, compre los mejores ingredientes que pueda pagar. No me importa si es una simple ensalada o carne Wellington. Un producto de calidad es independiente y no necesitará vestirse.

Las historias de señores del vino que intercambian vino por intimidación o críticos gastronómicos que intercambian comidas gratuitas por reseñas, esas son las historias de mi vida. Estoy contando las historias de mi vida de una manera verdadera.

Como restaurador, mi paladar es una de mis herramientas más importantes

Soy barítono. Los barítonos no maduran hasta tarde.

En casa, preparo un lote grande de salsa de tomate y lo congelo en porciones del tamaño de una comida en bolsas para congelar.

Creo que 'MasterChef' trae algo más a la mesa, por así decirlo, que simplemente ser otro reality show de comida. Mi esperanza es que inspire a Estados Unidos a involucrarse más en los alimentos que comen, cómo se preparan.

Como muchos cereales integrales en el desayuno, muchas frutas secas. Y mi gran cosa es la pasta. Hago mucha pasta simple, con excelentes ingredientes.

Ser gerente general es como ser el propietario de facto. Es como llevar la corona de 'Restaurantero' sin ser 'Restaurantero'.'Estás tratando de administrar el negocio, pero estás administrando el rancho sin montar el caballo grande.

Con menús de cuatro aperitivos y cuatro entradas, es como, dame un descanso. Eso no es un restaurante, es una cena.

Mi esposa y yo peleamos por la decoración del hogar. Mi estilo va del gótico al Barroco. La suya es minimalista.

La pasta es el único alimento sin el que no puedo vivir. Es la comida que como para alimentar mi carrera.

Es algo así como una crisis de la mediana edad. Cuando cumples 40 años, tienes que correr el maratón, mientras todas las partes siguen funcionando correctamente.

La mayoría de las personas que abren restaurantes fracasarán, porque carecen de la comprensión fundamental de las matemáticas de los restaurantes. O piensan que son cocineros superestrellas o piensan que son anfitriones superestrellas.

Los clásicos pueden ser fenomenales cuando se hacen bien. Un simple plato de pollo asado podría ser lo mejor que jamás comas.

Esencialmente, los vinos son jugo de uva fermentado, así que estoy tratando de señalar que el mundo del vino se trata de puntajes y marketing y de crear un recurso escaso donde realmente no existen.

Si eliminas la comida chatarra, realmente no corres el riesgo de aumentar de peso si tienes una buena rutina de ejercicios.

El precio del vino es una pintura artística.