Gordon Ramsay Citas famosas

Jurar es lenguaje de la industria. Mientras estemos vivos, no va a cambiar. Tienes que ser bullicioso para obtener resultados.

A mi mamá a veces no le gusta escucharme regañar al personal, y le digo a mi mamá que es una cocina, no una peluquería.

Creo que hay un vínculo entre el personal de cocina. Pasas más tiempo con tu chef en la cocina que con tu propia familia.

Salir a comer no tiene que ser una fórmula. Salir a comer se trata de divertirse. Me siento realmente frustrado cuando está mal hecho.

Encuentre lo que está de moda, encuentre lo que acaba de abrir y luego busque la peor reseña de la semana. Hay mucho que aprender al ver a un restaurante ser criticado por completo y tener una mala experiencia. Ve y compruébalo por ti mismo.

Paso más tiempo en la cocina que en el comedor, por razones obvias, sin embargo, solo quiero sentarme y disfrutar.

Creo que todos los chefs, no solo en Estados Unidos, sino en todo el mundo, tienen un arma de doble filo: dos chaquetas, una que se maneja, un perfeccionista confeso, pura sangre, odia la incompetencia y apaga la estufa, quítate la chaqueta y conviértete en un hombre de familia.

Me encanta salir a comer. No lo niego. Pero no quiero 12 o 15 platos porque el chef quiere que pruebe esto o aquello. Solo quiero poder decidir.

Agacha la cabeza y trabaja duro. Nunca esperes a que sucedan las cosas, haz que sucedan por ti mismo a través de un injerto duro y sin rendirte.

Soy un gran amante del pescado. Cocinar pescado es mucho más difícil que cocinar carnes con proteínas, porque no hay temperaturas medias, raras y bien hechas para cocinar una lubina o una vieira impresionantes.

En el momento en que comienzas a comprometerte por masajear el ego de alguien, eso es todo, se acabó el juego.

Me gusta encontrar talento. Eso es lo que realmente me excita, supongo.

Los chefs están locos. Todos son almas pequeñas obsesionadas con sí mismas, delicadas, delicadas e inseguras y psicópatas absolutos. Hasta el último de ellos.

Ser asertivo y de alguna manera realmente firme tiene que estar respaldado por ser justo.

Soy Gordon Ramsay, por amor de Dios: la gente sabe que soy volátil.

Cuando cocinas en la liga premier de restaurantes, cuando las cosas se ponen feas, hay que ordenarlas de inmediato.

Las cocinas son ambientes duros y forman personajes increíblemente fuertes.

Entreno a mis chefs con los ojos vendados. Conseguiré que mi sous chef y yo cocinemos un plato. El joven chef tendría que sentarse a comerlo con los ojos vendados. Si no pueden identificar el sabor, no deberían cocinar el plato.

Entreno a mis chefs completamente diferente a los demás. Mis jovencitas y muchachos, cuando vienen a la cocina, lo primero que reciben es una venda en los ojos. Les vendan los ojos y se sientan a la mesa del chef... A menos que puedan identificar lo que están probando, no pueden cocinarlo.

Hay muy pocos chefs, tanto en Gran Bretaña como en los Estados Unidos, que realmente identifiquen el secreto de ser consistentes. Y combina consistencia con sabor.

He tenido mucho éxito; he tenido fracasos, así que aprendo del fracaso.

Lo que es más frustrante que nada es cuando los chefs comienzan a tomar atajos y creen que son de incógnito en la forma en que envían aperitivos, platos principales, y saben que no es 100 por ciento, pero piensan que los clientes no pueden detectarlo.

Supongo que tu seguridad es tu éxito y la clave del éxito es tu buen paladar.

Supongo que podría ser jugador-entrenador hoy en día. Soy una gran maestra y disfruto enseñando. Pero me alegro de haberme lesionado y terminar dedicándome a cocinar. Fue un accidente, pero el más feliz de mi vida.

Cocinar tiene que ver con la pasión, por lo que puede parecer un poco temperamental de una manera que es demasiado asertiva a simple vista.

Soy lo que soy. Un luchador.

Sin embargo, todavía amo el fútbol, y creo que cocinar es como el fútbol. No es un trabajo, es una pasión. Cuando te vuelves bueno en eso, es un trabajo soñado y financieramente nunca debes preocuparte. Nunca.

Si quieres convertirte en un gran chef, tienes que trabajar con grandes chefs. Y eso es exactamente lo que hice.

Me escondí en la comida.

La presión sobre los jóvenes chefs de hoy en día es mucho mayor que nunca en términos de habilidades sociales, habilidades de marketing, habilidades culinarias, personalidad y, lo que es más importante, entregando en el plato. Entonces necesitas ser fuerte. Físicamente en forma. Así que mis chefs se pesan cada vez que entran a la cocina.

No me gusta mirar atrás. Siempre estoy constantemente mirando hacia adelante. No soy quien para sentarme y llorar sobre la leche derramada. Estoy demasiado ocupado buscando la próxima vaca.

No dirijo restaurantes que están fuera de control. Estamos a punto de establecer puntos de apoyo fenomenales con talento.

Si puedo darte un consejo sólido, cuando te vayas a pasar ese fin de semana romántico, hagas lo que hagas, no aceptes ni tomes el ascenso a la suite de luna de miel.

Se trata de crear una nueva ola de talento. Ahora somos el Manchester United de las cocinas. ¿Estoy jugando a tiempo completo en la cocina? Soy jugador-entrenador.

Soy un chef que aparece en la tele, eso es todo.

Cocinar hoy es un juego de jóvenes, me importa una mierda lo que digan los demás.

Mi esposa, maestra de escuela, muy disciplinada. Si crees que soy rudo, confía en mí y espera a ver cuándo los niños están en el paso travieso. Es hilarante. Así que decidimos que trabajaría como un burro y brindaría un apoyo increíble a la familia.

Cuando cocinas bajo presión intercambias perfección.

Soy el chef más desinteresado de Gran Bretaña en la actualidad.

Me gustaría pensar que soy una gran maestra.

Crecí de una manera divertida.

No me deprimí, no me deprimo.

El problema con los yanquis es que son débiles.

Soy muy consciente de que un chef es tan bueno como su última comida.

Somos almas frágiles, fragmentadas y muy sensibles a las críticas.

Soy una persona bastante machista.

El secreto es asegurarse de que el negocio funcione a la perfección, conmigo o sin mí.

Vengo de un entorno difícil.

Quiero que mis hijos me vean como papá, por el amor de Dios, no como una personalidad de la televisión.

No soy a prueba de críticas, y todavía lo tomo como algo personal, pero ahora lo tomo menos personalmente.