Eric Schlosser Citas famosas

La historia del siglo XX estuvo dominada por la lucha contra los sistemas totalitarios de poder estatal. El XXI sin duda estará marcado por una lucha para reducir el poder corporativo excesivo.

Entonces, en todo lo que hago, tengo muy claro lo que estoy haciendo y le digo a la gente de qué se trata. Tienen una idea de lo que estoy pensando. No dejo que la gente piense que voy a escribir algo elogioso en la industria empacadora de carne, y luego lo leen y en realidad está atacando a la industria empacadora de carne.

La marihuana da lugar a la locura, no en sus usuarios sino en las políticas dirigidas en su contra. Una nación que condena al poseedor de un solo porro a cadena perpetua sin libertad condicional, pero libera a un asesino después de quizás seis años, está sumida en una profunda psicosis.

Hace una generación, tres cuartas partes del dinero que se usaba para comprar alimentos en los Estados Unidos se gastaba en preparar comidas en casa. Hoy en día, aproximadamente la mitad del dinero que se usa para comprar comida se gasta en restaurantes, principalmente en restaurantes de comida rápida.

Lo que comemos ha cambiado más en los últimos 40 años que en los 40.000 anteriores. La supervivencia del sistema alimentario actual depende de la ignorancia generalizada de cómo funciona realmente.

El Congreso debería prohibir la publicidad que se aprovecha de los niños, debería dejar de subsidiar trabajos sin futuro, debería aprobar leyes más estrictas sobre seguridad alimentaria, debería proteger a los trabajadores estadounidenses de daños graves, debería luchar contra peligrosas concentraciones de poder económico.

De hecho, la mayoría de los casos de intoxicación alimentaria nunca se vinculan con su origen.

Las cadenas de comida rápida gastan una gran cantidad de marketing para llamar la atención de los niños. Las personas forman sus hábitos alimenticios cuando son niños, por lo que tratan de nutrir a los clientes cuando son jóvenes.

Uno podría esperar que las familias de las víctimas de asesinato reciban una lluvia de simpatía y apoyo, abrazadas por sus comunidades. Pero en realidad es mucho más probable que se sientan aislados, temerosos y avergonzados, abrumados por el dolor y la culpa, enojados con el sistema de justicia penal y rechazados por sus viejos amigos.

Diferentes personas, de buena fe, pueden mirar el mismo hecho e interpretarlo de manera diferente. Pero ahí es donde comienza una conversación interesante.

La mayoría de la comida rápida es frita. La comida frita sabe muy bien y a la gente parece no importarle el aspecto graso.

La forma en que comemos ha cambiado mà ¡s en los últimos 50 aà ± os que en los 10.000 anteriores …. Ahora nuestra comida proviene de enormes líneas de ensamblaje donde se abusa de los animales y los trabajadores, y la comida se ha vuelto mucho más peligrosa de maneras que deliberadamente se nos ocultan. Esto no se trata solo de lo que estamos comiendo. Se trata de lo que tenemos permitido decir. Lo que se nos permite saber.

Por nacimiento y crianza, creo que soy emocionalmente resistente. No siento que soy una persona depresiva.

El mercado es una herramienta, y una herramienta útil. Pero la adoración de esta herramienta es una fe hueca. Mucho más importante que cualquier herramienta es lo que haces con ella.

Hace veinte años, los adolescentes varones en los Estados Unidos bebían el doble de leche que refrescos; ahora beben el doble de refrescos que de leche.

Espero que los historiadores del futuro consideren la industria estadounidense de comida rápida como una reliquia del siglo XX, un conjunto de actitudes, sistemas y creencias que surgieron del sur de California de la posguerra, que encarnaron su fe ilimitada en la tecnología, que se extendieron rápidamente por todo el mundo, florecieron brevemente y luego retrocedieron, una vez que sus verdaderos costos se aclararon y su pensamiento se volvió obsoleto.

La industria de la comida rápida está en muy buena compañía con la industria líder y la industria tabacalera en cómo trata de engañar al público y cuán agresivamente persigue a cualquiera que critique sus prácticas comerciales.

La obra vital de Walt Disney y Ray Kroc había cerrado el círculo, uniéndose en perfecta sinergia. McDonald's comenzó a vender sus hamburguesas y papas fritas en los parques temáticos de Disney. El espíritu de McDonaldland y de Disneyland, nunca muy separados, finalmente se han convertido en uno. Ahora puedes comprar un Happy Meal en el lugar Más Feliz del Mundo.

La comida rápida es popular porque es conveniente, barata y sabe bien. Pero el costo real de comer comida rápida nunca aparece en el menú.

Había estado comiendo comida rápida toda mi vida sin pensarlo. Y cuanto más aprendía sobre el tema, más intrigado me volvía.

McDonald's ha sido extraordinario en la selección de sitios; fue pionero en estudiar los mejores lugares para tiendas minoristas. Una de las cosas que hizo fue estudiar muy cuidadosamente hacia dónde se dirigía la expansión.

Estados Unidos ahora tiene más reclusos que agricultores a tiempo completo.

Una protesta pública generalmente enmascara una obsesión privada.

El miedo al asesinato ha crecido tanto en los Estados Unidos que deja una mancha, como la marca de Caín, en todos los que tocan el asesinato.

Si el mercado realmente encarna la suma de todos los deseos humanos, entonces los secretos son tan importantes como los que se muestran abiertamente,

Los Arcos Dorados ahora son más reconocidos que la cruz cristiana.

Sí, una hamburguesa con queso y papas fritas es probablemente mi comida favorita. Pero ya no como carne molida.

Hoy en día, el gobierno de los EE.UU. puede exigir el retiro a nivel nacional de bates de softbol defectuosos, zapatillas de deporte, peluches y vacas de juguete de gomaespuma. Pero no puede ordenar a una empresa empacadora de carne que retire la carne molida contaminada y potencialmente letal de las cocinas de comida rápida y los estantes de los supermercados.

La industria no quiere que sepas la verdad sobre lo que estás comiendo, porque si lo supieras, es posible que no quieras comerlo,

En 1970, los estadounidenses gastaron alrededor de 6 6 mil millones en comida rápida; en 2000, gastaron más de billion 110 mil millones. Los estadounidenses ahora gastan más dinero en comida rápida que en educación superior, computadoras personales, software de computadora o autos nuevos. Gastan mà ¡s en comida rà ¡pida que en pelÃculas, libros, revistas, Perãdicos, videos y música grabada â€"combinados.

Los ejecutivos que dirigen la industria de la comida rápida no son malos hombres. Son hombres de negocios. Venderán hamburguesas orgánicas, criadas en libertad y alimentadas con pasto si así lo exige. Venderán lo que se venda con ganancias.