Ted Allen Citas famosas

Dos palabras para mejorar cualquier plato. Ba, Con

Cocinar para la gente es una expresión enormemente significativa de generosidad y sentimiento, y entretener es una forma de ser generoso y creativo. Estás compartiendo tu vida con la gente. Por supuesto, también es una expresión de su propia necesidad de aprobación y aplauso. No hay nada de malo en eso.

Sabes que la gran ironía es que la gente piensa que tienes que tener dinero para disfrutar de la buena comida, lo cual es una pena.

Cocinar para la gente es una expresión enormemente significativa de generosidad y sentimiento...

La gente quiere comida honesta y sabrosa, no una comida ostentosa que lleva días preparar.

Soy cocinera casera y me encanta leer sobre comida, pero no estoy capacitada como chef. Realmente me gusta cocinar y me apasiona.

La mejor manera de aprender es en vivo, en persona, cocinando, sintiendo, oliendo y probando, pero la televisión es lo segundo mejor para eso; es un facsímil a medias.

Lo que traigo a la mesa es un gran entusiasmo y amor por estas cosas.

Cuando llego a casa después de una sesión fotográfica, prefiero recalentar la comida que he preparado que comer comida para llevar.

Debido a que el programa es popular, la gente nos reconoce en las calles.

Mi casa en Chicago es una casa de 105 años, pero también me gustan mucho los espacios contemporáneos, así que es refrescante y divertido estar en un espacio donde puedes hacer cosas contemporáneas.

Estoy en un loft y la cocina está en el centro del apartamento. Todo el lugar gira en torno a él.

Me gusta tener amigos en la cocina y hacer un gran desastre y usar todas las ollas de la cocina.

Sin embargo, fui crítico de restaurantes en Chicago Magazine antes de trabajar en Esquire, y he sido un cocinero casero realmente entusiasta durante mucho tiempo. Es algo que me apasiona.

Comprar acciones es exactamente lo mismo que ir a un casino, solo que sin servicio de cócteles.

Bueno, no tomamos dinero de la gente y luego mostramos el producto. De todos modos, tiene que ser un producto que nos guste, y eso es cierto para los cinco, que es una de las cosas realmente agradables de la forma en que hacemos el programa.

Realmente estoy tratando de responder a los alimentos que están en las tiendas y simplemente tirando de las cosas que son las mejores y cocinando lo que se ve hermoso y es de temporada. Ese es el camino a seguir. Me encanta ir al supermercado y al mercado. Nada de eso es monótono para mí. Lavar los platos es el trabajo pesado.

Créame, entiendo la necesidad de que sea fácil y rápido. Después de un día de rodaje de 12 horas 'Picado', digamos, estoy hablando de salteados, espaguetis, diablos, sándwiches de mantequilla de maní. Pero eso no se trata de la alegría de la comida. Eso es supervivencia.

El mundo está lleno de gente a la que nada le gustaría más que pasar seis horas en un campo de golf. Prefiero picar chalotes.

¿Te dije que tengo un libro de cocina? Tengo un trato de libros de cocina.

Jay Leno no es un tipo al que le gusten los cambios. Come la misma comida todos los días.

Si he cometido alguna atrocidad culinaria, por favor perdóname.

Creo que lo que hago de manera diferente a muchos chefs de televisión es derribar barreras y hacer que la buena comida sea más accesible para la persona común, que podría sentirse intimidada. Me esfuerzo mucho, particularmente con el vino, para que no sea intimidante. Es una especie de trabajo de enseñanza.

Me lo pasé muy bien con Martha Stewart, quien también es alguien a quien realmente admiro mucho. He aprendido mucho de ella y creo que todo Estados Unidos lo ha hecho, sobre la atención al detalle y el uso de ingredientes frescos y hacer las cosas hermosas y especiales.

Tuve una pequeña epifanía cuando era escritor en la revista' Chicago'. Me senté a cenar en el Ritz-Carlton. Alguien sirvió un vino blanco de postre con pastel de chocolate. Era un vino que nunca hubiera esperado que tuviera sentido. La idea de que cualquier vino degustara fabuloso con pastel de chocolate fue fascinante para mí.

Para mí, la cocina es la estancia más especial de la casa. Es un lugar para la aventura, no para el trabajo pesado, sino para descubrir, compartir y presumir con amigos, probar nuevas ideas.

Thom es una de esas personas maravillosas para cocinar porque le encanta, simplemente le encanta. Le encanta comer y beber y sería un gran invitado en cualquier cena.

Para mí es muy importante que las personas que son chefs reales y otros profesionales en el mundo culinario entiendan que no lo soy, y que nunca me he presentado como un chef entrenado por la CIA.

Queer Eye para el heterosexual es una forma de periodismo de servicio. Para tener éxito, creo que tiene que ser una combinación de una buena historia, tiene que ser divertida y también tiene que estar repleta de información útil.

Está bien si termina de cocinar algo fácil después de que lleguen sus invitados; algunos platos deben prepararse al minuto, como dicen los chefs. Solo recuerda seguir hablando.

He alquilado el apartamento; mi pareja va a venir aquí. ¡Pero mantenemos nuestra casa en Chicago porque los bienes raíces son una inversión realmente buena y también porque están repletos de cosas!

Un amigo me contó sobre el aviso de casting para ' Queer Eye.'Estaba en Chicago y tenía un contrato con la revista 'Esquire', así que venía a la ciudad de Nueva York con regularidad y pensé en tomar un vuelo barato, estrellarme en el sofá de un amigo y hacer esta divertida audición que no tenía posibilidades de ganar.

No quiero sonar demasiado como Christopher Guest en' Waiting for Guffman', ¡pero en Acción de Gracias estás montando un espectáculo!

Cocino todo. Me encanta la cocina mediterránea, me encanta la cocina asiática. Hago muchos fideos japoneses.

Cuando surgió la idea de 'Picado', originalmente estaba destinado a ser grabado en la mansión de un tipo con él y su loco Chihuahua. Un tipo congestionado con esmoquin iba a ser el anfitrión, ¡y el plato del chef perdedor se lo daba al perro! ¡No bromeo, lo vi! ¡Creo que es genial! ¡Retorcido, pero genio!

Las personas que casi nunca cocinan, de repente en las fiestas, sienten que es su responsabilidad no solo cocinar la cena para grandes grupos de personas de repente, sino servir cosas quisquillosas, elegantes o formales. Y no creo que eso sea lo que nadie realmente quiera, especialmente si no eres bueno en eso.

En realidad, hubo casting para el programa y fue bastante difícil.

Lo curioso del Día de Acción de Gracias ,o de cualquier comida grande, es que pasas 12 horas comprándola y luego te vas a casa a cocinar,picar,estofar y escaldar. Luego desaparece en 20 minutos y todo el mundo yace en coma azucarado y luego se necesitan 4 horas para limpiarlo.

Estoy mucho más interesado en el proceso que en los resultados.

Para cada episodio, los cinco vestimos ropa del mismo diseñador. Es un diseñador diferente para cada episodio, pero para cada uno todos estamos usando su ropa.

El aceite de sésamo es probablemente mi condimento favorito, punto.

Para mí, la cocina es un lugar de aventura y completamente divertido, no monótono. No puedo pensar en nada mejor que hacer con familiares y amigos que estar juntos para crear algo.

Cocinar te permite tener viajes, aventuras y viajes sin ir a ningún lado. La broma corriente entre mi pareja y yo es que realmente no me preocupa cuánto tiempo lleva, o cuánto destruyo la cocina, porque me lo paso tan bien haciéndolo.

El gran misterio para mí es cómo los críticos de restaurantes piensan que pueden salirse con la suya haciendo su trabajo sin que nadie se dé cuenta de quiénes son.

Entré diciendo que quería ser el chico de la comida.

Creo que esa curiosidad surgió en estas reseñas en las que yo era solo un invitado del crítico, porque me introdujo a nuevas cocinas y a la idea de la cocina como mecanismo para estudiar otras culturas y comprender otras partes del mundo.

Realmente tengo mucha humildad en ese departamento y mucho respeto por las personas que pasan sus vidas aprendiendo a hacer estos increíbles preparativos.

Todo mi problema es que todas mis cosas favoritas en Acción de Gracias son los almidones, y todos están tratando de reducir los carbohidratos este año, incluso un vegetal verde contiene carbohidratos.