Cat Cora Citas famosas

Creo que los padres deben hacer de la educación nutricional una prioridad en su entorno familiar. Es crucial para la buena salud y la longevidad inculcar en sus hijos hábitos alimenticios sólidos desde una edad temprana.

Quiero hablar con los niños acosados del mundo. Diles que aguanten, mejorará. Sepa que un' Chef de Hierro', actores, músicos, artistas y todas las personas exitosas probablemente hayan sido intimidados en su vida. Y la mejor parte de tu vida aún está por venir. ¡Lo que sea necesario para vivir, hazlo!

La intimidación está matando a nuestros hijos. Ser diferente está matando a nuestros hijos y los niños que están intimidando están muriendo por dentro. Tenemos que salvar a nuestros hijos, ya sea que sean intimidados o estén intimidando. Todos tienen dolor.

Incluso cuando tengas dudas, da ese paso. Toma riesgos. Los errores nunca son un fracaso, pueden convertirse en sabiduría.

La capacidad de una madre para mantener a sus hijos no siempre está ligada a los ingresos, sino a la educación.

Creo que lo más importante es estar limpio a medida que avanzas. Lave todos sus cuchillos, tablas de cortar, platos, cuando haya terminado de cocinar, no mire un fregadero lleno de platos después de terminar. Limpiar sobre la marcha ayuda a mantener alejada la contaminación cruzada y evita tener bacterias transmitidas por los alimentos.

Pienso en la comida todo el tiempo. Es mi pasión; es mi profesión. Pero algunas personas piensan en comida todo el tiempo porque tienen hambre. Podemos poner fin a esto si unimos fuerzas y echamos una mano.

Me gusta respetar las estaciones y dejar que el sabor natural de la comida hable por sí mismo. Utilizo técnicas de cocción rápida a fuego alto con muy poca grasa, como salteado rápido o salteado en wok.

En mi familia, dejamos que nuestros hijos opinen sobre qué guarnición vegetariana quieren para la cena esa noche. Enumeramos un puñado de opciones y las entusiasmamos con la idea de ayudar a planificar el menú de la cena. Están mucho más inclinados a terminar sus platos cuando han ayudado a decidir qué les sucede.

Para mí, el dinero es la capacidad de crear experiencias para toda la vida para mi familia y para mí, de educar a mis hijos y una forma de retribuir a la humanidad.

El tipo de cocina que hago, especialmente después de estar en 'Iron Chef' durante varios años, es mucha cocina global. Mi fuerte siempre ha sido la cocina mediterránea en todos los ámbitos, desde Marruecos, España, Italia, Grecia, Francia, pero creo que ahora estoy haciendo muchas cocinas muy diferentes todo el tiempo.

Es divertido elegir una cocina y decir que voy a investigar la comida etíope y ver de qué se trata. Descubres que hay muchas similitudes en las cocinas de todo el mundo y muchos sabores similares.

Lo que pasa con estar en casa en lugar de estar en el mundo trabajando es que es una vibra completamente diferente. Cuando esté en casa con mis hijos y mi pareja, cocinaré, aunque ella es muy buena cocinera. Ella ha aprendido a lo largo de los años. Comenzamos con lo básico, ya sabes, cómo saltear cebollas, cómo saltear champiñones.

Compre artículos que se puedan preparar en varias comidas, como un pollo asado entero o una bolsa de batatas, y compre en la periferia de la tienda de comestibles, evitando los pasillos intermedios llenos de alimentos procesados y de mayor precio.

Tenía tantas ganas de ser heterosexual como mis amigos. Pero no podía cambiarlo más de lo que podía cambiar tener ojos marrones. Y sabía que nunca encajaría en lo que los niños pensaban que era normal.

He estado experimentando cada vez más con LN2, nitrógeno líquido. Lo he usado en la batalla de 'Iron Chef America', pero también he hecho excelentes helados en casa para mi familia. Dado que se congela básicamente al contacto, puedes tener el helado listo en cuestión de minutos.

Cuando estoy en casa, el corazón y el alma de nuestra familia está en la cocina. Al crecer, mis padres trabajaban, así que la hora de la cena era para la familia: la televisión estaba apagada. Creo que es importante aprovechar ese tiempo y hacerlo realmente especial, incluso después de un día difícil.

Me gustaría un programa de comida/estilo de vida. Todavía no estamos seguros de qué es eso. Quiero poder compartir lo que hago y cómo crío a mi familia. Siento que tengo una historia que contar. Disfruto hablar y escuchar, compartir ideas y compartir consejos.

Tras el devastador tsunami del Océano Índico de 2004, fundé Chefs for Humanity, siguiendo el modelo de Médicos sin Fronteras, pero compuesto por chefs. No había nada parecido, y existía una clara necesidad de que los chefs pudieran ofrecer asistencia y ayuda.

Si sale a comer, ordene su comida y pídale al mesero que envuelva la mitad de la porción para llevarla a casa al día siguiente, manteniendo el tamaño de la porción bajo control y dividiendo su dólar en dos comidas.

En este momento me encantaría estar sentado en una isla griega en algún lugar por ser grecoamericano, comiendo una excelente ensalada de pulpo y un cordero fantástico. O bebiendo un poco de ouzo. Creo que la dieta mediterránea es una de las más saludables... Muchas nueces, verduras, frutas, pescado fresco, carnes magras, yogur.

Lancé Chefs for Humanity, una organización nacional sin fines de lucro, con mi voz, corazón y dinero de mi propio bolsillo. El dinero te da la capacidad de marcar la diferencia en el mundo y, cuando se usa de manera positiva, es muy divertido.

Mi trabajo humanitario evolucionó a partir de estar con mi familia. Mi mamá, mi papá, realmente dieron un gran ejemplo para retribuir. Mi mamá era enfermera, mi papá era maestro de escuela. Pero mi mamá hizo muchas cosas por geriatría y personas mayores. Ella hacía visitas domiciliarias gratis.

La desnutrición crónica, o la falta de una nutrición adecuada a lo largo del tiempo, contribuye directamente al triple de muertes infantiles que la escasez de alimentos. Sin embargo, sorprendentemente, realmente no escuchas sobre esta crisis oculta a través de las noticias matutinas, Twitter o los titulares de los principales periódicos.

Todas las escuelas públicas del país deberían tener un plan de estudios de educación nutricional. Estamos creando un programa piloto en la escuela de mi hijo. Estamos buscando crear un modelo replicable que pueda ayudar a brindar una buena nutrición a todos los niños.

Creo que la gente tiene más conocimientos sobre cocina, comida y cena. Me doy cuenta de que buscan más valor por su dinero, no en porciones más grandes, sino más en términos de platos más saludables, frescos, de la granja a la mesa y con una buena presentación.

Utilizo muchos cítricos frescos, ajo y hierbas frescas cuando cocino para reducir la grasa y el sodio, pero aumentar el sabor. Nuestros armarios y nevera están llenos de condimentos: mostazas, vinagres, etc. que también agregan toneladas de sabor, pero son bajos en grasas, calorías u otros aditivos procesados.

Incorporamos nuevos sabores y sabores a la dieta de nuestros hijos desde muy pequeños, lo que ayudó a desarrollar sus paladares y evitó que se volvieran quisquillosos con la comida. No compramos comida chatarra y les damos opciones de fruta fresca, yogur, almendras crudas o cereales integrales secos para la merienda.

Cuando crecía en Mississippi, era buena comida sureña... pero también crecí con una familia griega; cuando otros niños comían okra frita, nosotros comíamos alcachofas al vapor. Así que creo que jugó un papel importante en mi cocina saludable.

Nadie sabía que era gay cuando crecía, pero fui intimidado. Yo era animadora, bastante popular y considerada heterosexual.

Mi mamá siempre cocinaba sano. La comida griega se presta para cocinar de manera saludable.

Prepárese para el éxito desde el principio y luego concéntrese en mantener ese éxito.

Estoy escalando el monte. Kilimanjaro en África este verano como un objetivo físico personal para mí, pero también como una forma de atraer patrocinadores y crear conciencia y fondos para ayudar a beneficiar los programas e iniciativas de Chefs for Humanity.

Sé que al crecer como joven gay te odias a ti mismo, cuánto crees que ya eres diferente.

Agrego muchos cítricos a mi comida y creo que eso le da sabor. Y, para mí, eso es lo que lo hace más saludable, más bajo en grasas, más bajo en calorías. Agrega mucho sabor. Especias, por supuesto. Pero los cítricos definitivamente son mi opción para sazonar y realmente hacer esos sabores, hacer que la comida cobre vida.

Soy gay, y nací así.