Martin Yan Citas famosas

Las personas que no viajan no pueden tener una visión global, todo lo que ven es lo que tienen frente a ellos. Esas personas no pueden aceptar cosas nuevas porque todo lo que saben es dónde viven.

Entonces, cuando hago cocina china, mezclo todo, luego los niños tienen que comer sus verduras. No tendrán la paciencia para elegirlos.

La felicidad está dentro. No tiene nada que ver con cuántos aplausos recibas o cuántas personas te elogien. La felicidad llega cuando crees que has hecho algo verdaderamente significativo.

Si solo pudiera tener un tipo de comida conmigo, traería salsa de soja. La razón es que si tengo salsa de soja, puedo condimentar muchas cosas.

Algunas personas nunca aportan nada positivo a la sociedad, incluso pueden agotar nuestros recursos, pero la mayoría de nosotros intentamos hacer algo mejor, retribuir.

Creo que muchas veces no es el dinero el principal factor de motivación; es la pasión por tu trabajo y la satisfacción profesional y personal que obtienes al hacer lo que haces lo que te motiva.

Al igual que si te criaras en una granja, lo más probable es que continuaras con el negocio de tu padre como granjero; yo me crié en la cocina y terminé convirtiéndome en chef.

Tengo muchas herramientas de cocina. De hecho, tengo todo un cajón lleno de cuchillos. Los utensilios de cocina, especialmente los cubiertos, son mis juguetes.

La salsa de soja es realmente un condimento multiusos.

Normalmente no como comida chatarra.

No tienes que mostrarle a la gente lo exitoso que eres.

El alboroto, los aplausos, las alabanzas nunca me han emocionado.

Creo que ser famoso es más un obstáculo, una restricción, que simplemente dejarte ser libre.

Mucha gente no disfruta de su trabajo, incluso puede que lo odien, pero tengo la suerte de poder ganarme la vida con mi pasión.

Puedes hacer casi cualquier cosa con caldo de sopa, es como una base sólida. Cuando tienes la base adecuada, todo sabe bien.

Cuando me jubile o fallezca, podré mirar hacia atrás y decir que esta ha sido una vida emocionante. Eso es todo lo que importa.

A los trece años, cuando llegué a Hong Kong después de salir de China, me ganaba la vida trabajando en un restaurante.

Recuerdo que cuando estaba en la universidad, solía ver el programa de cocina de Julia Child durante la cena y bromeaba con mis compañeros de cuarto sobre convertirme en chef de televisión.

El problema con muchos chinos es que plantean divisiones entre taiwaneses, nativos de Hong Kong, continentales. Nunca estamos unidos. Realmente espero que los chinos puedan estar más unidos.

Cuando tienes un buen caldo, puedes hacer una buena sopa.

Lo único que cuenta es si sabes cómo preparar tus ingredientes. Incluso si tiene los mejores y más frescos ingredientes del mundo, si su plato no tiene sabor o está quemado, se arruina.

También tengo muchos alimentos en conserva, cosas que se conservarán durante mucho tiempo, como pescado seco, algas marinas o semillas de loto.

Nunca me he considerado una celebridad o incluso parte del negocio del entretenimiento. Soy profesora de cocina.

En general, me encanta comer cualquier cosa. Disfruto cualquier cosa que esté bien preparada, un buen espagueti, lasaña, taco, bistec, sushi, frijoles refritos.

Puedo representar mi cultura mientras ayudo no solo a la comunidad chino-estadounidense, sino también a la comunidad en general.

Solo soy un profesional normal con un gran trabajo y una gran vida.

Porque normalmente con la cocina occidental, servirás verduras separadas de la carne, para que los niños coman la carne y nunca toquen las verduras.

Cualquiera que haya venido a Estados Unidos después de los dieciocho años podrá entender cuando digo que nunca puedes sacudir tu acento.

¿Por qué Estados Unidos es un gran país? Es porque estamos unidos.

No me gusta desperdiciar nada. Cualquier alimento sobrante de la noche anterior siempre se come al día siguiente.

En primer lugar, realmente no puedo pretender ser un gran chef.

Disfruto de la vida tranquila.

Bueno, ya sabes, si entras en la profesión porque crees que puedes ganar mucho dinero, nunca podrás tener éxito.

Cuando disfrutas lo que haces, el trabajo se convierte en juego.

La cultura china tiene muchas virtudes que son tremendamente valiosas no solo para nosotros como asiático-estadounidenses, sino también para el mundo en general.

Siempre y cuando la comida esté bien preparada y no exagerada, creo que sabe bien. No importa si es chino, japonés, cualquier cosa.

Vivo una vida muy discreta.